ჰარი ტენფილდი გვესაუბრება მისი კვების რეჟიმის შესახებ ბრიტანეთის ტურის ბოლო გამოცემიდან
როდესაც ბრძოლა წითელი ჯერსისთვის კულმინაციას მიაღწია Vuelta a Espana-ზე, დიდ ბრიტანეთში ახალგაზრდა ინგლისელი მხედარი ატარებდა შთამბეჭდავ სამდღიან შოუს ბრიტანეთის ტურზე. როგორც ყველა შესანიშნავი წარმოდგენისას, სტრუქტურირებული კვების გეგმა იყო მთავარი კომპონენტი მისი ძალისხმევის ასე მყარი.
22 წლის სპორტსმენმა, ჰარი ტანფილდმა Bike Channel-Canyon-ის გუნდიდან, ისეთი ძლიერი ძალისხმევა გაიღო 3 ეტაპის გამოყოფაში (ნორმანბიის დარბაზი სკანტორპამდე), რომ მან მიიღო საბრძოლო ჯილდოს ბოლოს. სცენა.
მეორე დღეს, მან დაასრულა ტოპ 10-ში Quick-Step Floors-ის ფერნანდო გავრიას მიერ მოპოვებული სპრინტის შემდეგ (4 ეტაპის მოგება Giro d'Italia-ზე მაისში).
თუმცა, მისი ყველაზე შთამბეჭდავი შედეგი იყო ინდივიდუალური ქრონომეტრაჟი მე-5 სტადიაზე. ჩარჩენილი იყო ურთულეს მექანიზმზე, რადგან მისი Di2 დაირღვა დაწყებამდე (58x13), ტანფილდი საშუალოდ 425 ვატი იყო და გადაკვეთა ფინიშის ხაზი 10-დან. მილერი 19 წუთსა და 28 წამში - სულ რაღაც ცხრა წამით ჩამორჩება გერაინტ თომასს (Team Sky) და პირველი არა WorldTour-ის მხედრებს შორის.
იარეთ, გამოჯანმრთელდით, ისევ იარეთ
ის სამი წარმოუდგენელი დღე ზედიზედ შეუძლებელი იქნებოდა კარგი აღდგენის გეგმის გარეშე - კვების აღდგენის ფაზის ჩათვლით.
მაშინაც კი, თუ მხედრები ერთ დღეს ძალიან ძლიერად იმოქმედებენ, მეორე დილით მაინც უნდა იყვნენ კონკურენტუნარიანები. თუმცა, მიუხედავად იმისა, თუ რას ფიქრობთ, ეს ყველაფერი არ არის პროტეინის შაიკებზე.
„ნახშირწყლების შევსება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცილა“, ამბობს ტანფილდი.
ალბათ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ცილა ძალისხმევის დასრულებიდან პირველ ოცი წუთში, როდესაც კუნთები უფრო მიმღებნი არიან იმ გლიკოგენის ხელახლა მოპოვებისთვის, რომელიც მათგან ძალისხმევის დროს ამოიღეთ.
' და ეს არის მაშინ, როდესაც ჩვენ შევიწოვებთ შაქრისა და გლიკოგენის უმეტეს ნაწილს კუნთში და მზად ვართ ხელახლა წასასვლელად მეორე დღეს.'
ძალისხმევის შემდეგ პირველ ფანჯარაში, ტანფილდი ჩვეულებრივ მოიხმარს აღდგენის კოქტეილს, რომელიც შედგება ცილებისა და ნახშირწყლებისგან, ლილვაკებზე გაციებისას.
თითო პორცია, შეიკი შეიცავს 30გრ პროტეინს და 60გრ ნახშირწყლებს.
დიდი ბრიტანეთის ბრენდი High5 არის Bike Channel-Canyon-ის კვების სპონსორი. კვების პროდუქტების გარდა, High5 ასევე აძლევს გუნდს ფუნდამენტურ რჩევებს იმის შესახებ, თუ რა და როდის გამოიყენოს.
აღდგენა, - ამბობს რაფაელ დეინჰარტი, High5 მარკეტინგის მენეჯერი, - არის ველოსიპედისტების ერთ-ერთი მთავარი მოსაზრება მრავალდღიანი ღონისძიების დროს, როგორიცაა ბრიტანეთის ტური.
'მათ უნდა უზრუნველყონ, რომ სცენაზე რეგულარულად ჭამენ და სვამენ, რათა დარწმუნდნენ, რომ ნახშირწყლები ზედმეტად არ გამოიფიტა.'.
ის აგრძელებს: "თუ მხედარი ძალიან ამოიწურება ნახშირწყლებით, მაშინ ძალიან რთული ხდება ამის გამოსწორება, დაღმავალი სპირალის დაწყება".
'მხედრები, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ კვებაზე სიტყვა go-დან, ყველაზე ძლიერები იქნებიან უფრო გრძელი ეტაპის რბოლის ბოლოს.'
დეინჰარტი დასძენს, რომ High5 სასმელი 'EnergySource (2:1) ნამდვილად მდიდარია ნახშირწყლებით. ის ასევე შეიცავს ელექტროლიტებს მხედრების ჰიდრატაციის შესანარჩუნებლად, მაგრამ გამოჯანმრთელების სხვა მნიშვნელოვანი საკითხია პროტეინი, რომელიც ეხმარება კუნთების აღდგენას დაძაბული ვარჯიშის შემდეგ.
'4:1 მსგავსი სასმელი შეიცავს როგორც ნახშირწყლებს, ასევე პროტეინს, რაც ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას ყოველი ეტაპის დროს და მის შემდეგ. რა თქმა უნდა, საღამოს კარგი საკვები კვება ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება.'
სასმელები ძილის წინ
მხედრების გაგრილებას ჩვეულებრივ მოჰყვება შხაპი და მეტი საწვავის შევსება. შხაპის შემდეგ ისინი ჩვეულებრივ მიირთმევენ რაღაც პატარას, როგორიცაა შეფუთვა, ან მაკარონის ქოთანი, შემდეგ კი სადილობენ, როცა სასტუმროში დაბრუნდებიან.
დაძინებამდე და განსაკუთრებით მძიმე ეტაპების შემდეგ, ტანფილდი (და სხვა მხედრები) მიდრეკილია მოიხმაროს ნელი გამოშვების პროტეინები ღამით აღდგენის ოპტიმიზაციისთვის.
თუ ვგრძნობ, რომ ფეხები მტკივა ღამით და მართლაც მძიმე დღე მქონდა, მაქვს ნელი გამოთავისუფლების ცილის ფხვნილი.
'[ეს მოხდა] განსაკუთრებით TT-ის შემდეგ, რადგან მე მივაყენე კუნთების დიდი დაზიანება ამხელა მექანიზმზე მთელი დღის განმავლობაში.
'მე ვურევ მას ცოტა წყალს და ვსვამ ძილის წინ.'
როდესაც ახალი დღე იწყება, საწვავის და დატენიანების პროცესი თავიდან იწყება. საუზმე ჩვეულებრივ მიირთმევს სასტუმროს ბუფეტში და შეიცავს ტოსტს, იოგურტს და ხილს.
თუ რბოლა დაგვიანებით იწყება (როგორც ქრონომეტრაჟის შემთხვევაში), მიდრეკილია თან იქონიოთ დამატებითი ქოთანი და მიირთვათ რბოლის დაწყებასთან ახლოს - ფაფა ან გრანოლა ყველაზე გავრცელებული არჩევანია.
სცენის დროს "მენიუ" განსხვავებულია, მაგრამ სპორტსმენებმა მუდმივად უნდა აავსონ სხეული კალორიებითა და სითხებით.
"ჩვეულებრივ ვიწყებ ბრინჯის ნამცხვრებს, თუ ეს არის ოთხსაათიანი ეტაპი, შემდეგ გადავდივარ ხილის ნამცხვრებზე ან ფლაპ ჯეკებზე", ამბობს ტანფილდი.
"ეს არის პატარა პატარა ბრინჯის ნამცხვარი ან პატარა ფლაპჯაკი, ეს ნამდვილად არ არის ბევრი", - თქვა მხედარმა.
„ეს ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ვაკეთებ და თავად რასის მოთხოვნაზე. მირჩევნია ვჭამო ცოტა, მაგრამ ხშირად, ყოველ ნახევარ საათში ერთხელ მაინც.
'მაშინაც კი, თუ ეს არის სათანადო ენერგეტიკული ზოლი 250 კკალზე, მე ყოველ 20 წუთში ერთხელ მივიღებ მის ნახევარს. უფრო მეტიც, უბრალოდ ცდილობთ მიიღოთ ის, რისი მიღებაც შეგიძლიათ, როცა კარგი დროა.“
ყველა საკვებით, რომელსაც მხედრები იღებენ რბოლის ან ეტაპის რბოლის დროს, რა თქმა უნდა, წყალი და სითხეებიც უნდა შეივსოს.
ზოგადი წესი ვარაუდობს, რომ დალიოთ მინიმუმ ერთი ბოთლი 750 მლ ყოველ საათში, მაგრამ ყველა იყენებს მას სხვადასხვა გზით.
მე ყოველთვის ვიწყებ ჰიდრატაციას, თუმცა ხალხი ფიქრობს, რომ რბოლის დროს ბევრს არ ვსვამ. მე შეიძლება მხოლოდ სამი ბოთლი დავლიო სცენაზე, - აღიარებს ტანფილდი.
მაგრამ წელს განსაკუთრებით ცხელა არ იყო. ზოგიერთი ადამიანი იმაზე მეტს სვამს, მაგრამ შემდეგ ორჯერ ჩერდება რბოლის დროს.
'თუ ცხელა, მე მეტს ვსვამ, მაგრამ ვსვამ იმას, რაც ბუნებრივად გამოიყურება. მე არ ვაპირებ ბოთლის დალევას 45 წუთში, რადგან ეს არის ის, რაც უნდა დალიოთ და ეს არის წესი.'
ბუნებრივია, გამოყოფაში ყოფნა მოითხოვს კალორიების და სითხის დამატებით მიღებას.
"გამოყოფის პერიოდში მე გამუდმებით ვჭამდი და ვდებდი წვეთებს და მქონდა დამატებითი 500 კკალ, ვიდრე მაშინ, როცა არ ვარ სეპარატისტულში", ამბობს ტანფილდი.
იმიტომ, რომ თქვენ უყურებთ 25%-ით მეტის მოხმარებას, როცა გაპარტახებული ხართ, ან 30, როცა ქარს უბიძგებთ მთელი დღის განმავლობაში.'
